Atlante. 1959. Palma de Mallorca. Rustica con sobrecubierta. Buen estado, leve rasgadura en borde sobrecubierta. 191 pp. 21,5 cm. Ilustrado con 400 dibujos demostrativos b/n. Contenido: 400 consejos relativos al oficio de camarero, la restauración, servicio de las mesas, los platos, los vinos, etc. Con vocabulario de la cocina internacional y del ajuar del. restaurante