La actual panorámica de la iglesia de San Juan de los Panetes, el torreón de la Zuda y las murallas romanas no permite imaginar que, hasta la década de 1930, todas estas estructuras estuvieron integradas en el convento fundado por la Orden del Hospital de San Juan de Jerusalén en el siglo XII. Este trabajo pretende profundizar en la historia de este edificio destruido, aportando para ello interesantes datos e imágenes que recuperan, a la vez, la estampa de una ciudad ya olvidada.