El autor, reconocido maestro y profesor francés, demuestra en este vídeo la facilidad del manejo del azúcar soplado y las espectaculares decoraciones.Contenido: • Cocción y satinado del azúcar• Frutas: manzana, pera, platano, melocotón, albaricoque, racimo de uvas y limón.• Pintado y acabado de las frutas• Figuras: paloma, pingüino, cisne, pez tropical, flamenco, rana y payaso.